所食即是家

主厨

蔡继德 – 福楼亚洲行政总厨

Andy的理想是成为一个“成功的华人法餐厨师”,这个理想是来自于他的偶像顶级厨神戈登拉姆齐。2010年,他加入福楼集团,并留在中国。福楼为他提供了与米其林餐厅“Le Pont de l’Ouysse”丹尼尚博的厨师培训的机会。丹尼尚博在 Gault et Millau 指南中得到三个“厨帽”,并被遵封为12个“明日伟大的厨师”之一。Andy专注于创建一个“军队”般的厨房,工作人员可以进行扩展。充满热情和活力的Andy乐意与厨师团队分享他的法餐知识。

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